푸드·외식 · LEB-003
식품·외식업 · 남부 독일 · 25–50명 · 오너 경영 중소기업
Score: 32 → 58 (+26 Punkte)
장인적 가치를 지닌 중견 식품 제조업체(지역 유통).
초기 상황
- LEH 입점 비용 상승
- 직접판매 채널 미발달
- 프리미엄 스토리 채널 간 일관성 부족
적용된 IDEASCANNER 레버
- 지역 제조사로서의 프리미엄 포지셔닝
- 미식유통 및 온라인을 통한 직접판매 엔진
- 외식업 파트너용 서비스 애드온
결과
직거래 비중 확대, 마진 상승 및 대형 유통(LEH) 압력에 대한 시장 지위 안정화.