Food & Gastro · LEB-003
Lebensmittel & Gastronomie · Süddeutschland · 25–50 MA · Inhabergeführter Mittelstand
Score: 32 → 58 (+26 Punkte)
Mittelständische Lebensmittelmanufaktur mit handwerklichem Anspruch und regionalem Vertrieb.
Ausgangslage
- Listungen im LEH werden teurer
- Direktvertrieb noch wenig entwickelt
- Premium-Story nicht konsistent über alle Kanäle
Eingesetzte IDEASCANNER-Hebel
- Premium-Positionierung als regionaler Manufaktur-Anbieter
- Direktvertriebs-Engine über Genusshandel und Online
- Service-Add-ons für Gastronomie-Partner
Ergebnis
Stärkerer Direktvertriebsanteil mit höherer Marge und stabilere Marktposition gegenüber LEH-Druck.